Fossano befindet sich auf einer Anhöhe, welche über die Ebene herrscht. Seine Bewohner genießen ein mildes Mikro-Klima und reine Luft, mit kaum Nebel und einem traumhaften Blick auf die Alpenkette, die Hügel der Langhe und dem Fluss Stura. Dieser enthält zusammen mit seinen Nebenflüssen in kurzer Entfernung einen großen Park, ideal für Spaziergänge und Ausflüge v.a. auf Naturpfadwegen. Urlauber wissen das atemberaubende Panorama bei einem Spaziergang entlang der alten Stadtmauern, die durch das Zentrum läuft, zu schätzen.
Sie schlendern von Süd-Osten nach Süd-Westen auf derselben Straße, auf der die Einwohner von Fossano seit Generationen entlang spazieren. Die Aussicht aufs Flusstal, die Langhe und Alpen ist atemberaubend. Kürzlich wurde eine zweite Straße restauriert, die von der Bastion beginnt und gen Norden führt und dann nach Westen verläuft, um die alten Klostermauern entlang bis hin zur Porta di San Martino, die ans Schloss angrenzt. Sie schenkt dem Besucher ein weitreichendes Panorama, das von den nördlichen Alpen des Piemont bis zu Monviso reicht.
